Repas - Dégustation, Marché, Bien-être
Hasparren 64240
Le 08/06/2024
De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.
Manifestation culturelle
Fumel 47500
Le 08/06/2024
Confection de cookies gourmands et diététiques avec des produits locaux avec Miettes de Gourmandises (pâtissière et diététicienne). Inscription obligatoire.
Repas - Dégustation, Atelier
Fumel 47500
Le 08/06/2024
Confection de cookies gourmands et diététiques avec des produits locaux avec Miettes de Gourmandises (pâtissière et diététicienne). Inscription obligatoire.
Fête, Repas - Dégustation, Musique contemporaine, Manifestation culturelle, Concert, Festival généraliste
Hontanx 40190
Le 08/06/2024
Faites partie de l’expérience VACA ROSA : Les 1 an de l’Étable de Marquestau ça se fête ! Pour cette journée d’anniversaire, l’Étable de Marquestau vous réserve un programme sensationnel : - Musique House/DJ set : vibrez aux sons des DJ renommés de la région, qui vous feront danser jusqu’au bout de la nuit. - Restauration rapide et gourmande : savourez les petits plats du chef, cuisinés avec des produits locaux et surtout avec beaucoup d’amour - Cocktails signature by Marquestau : découvrez leurs créations uniques, élaborées spécialement pour cette occasion. - Activités en plein air : profitez d’une variété d’activités funs et rafraichissantes. - Surprises : l'équipe est là pour vous surprendre tout au long de la journée ! Réservez votre place dès maintenant et rejoignez-les pour une journée inoubliable au cœur des vignes du Domaine de Marquestau.
Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché
Ondres 40440
Le 09/06/2024
Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.
Spectacle, Manifestation culturelle, Danse - Bal - Cabaret
PERNES-LES-BOULOGNE, 62126
Le 09/06/2024
L'auberge du Goulet met à disposition 3 salles de réception d'une capacité totale de 460 personnes (une salle de 300, une de 90, une de 70 personnes) pour événements; communion, mariage, baptême … Vous pouvez également venir vous restaurer le midi où le chef vous cuisinera des produits frais et locaux.
Marché, Repas - Dégustation
Long 80510
Du 05/06/2024 au 03/07/2024
Vente directe de viande charolaise de la ferme Saint Jean et marché de producteurs locaux (miel, légumes, fromages, yaourts, oeufs, fruits, plat cuisiné)
Brocante - Vide-grenier, Marché, Repas - Dégustation
Cabanès 12800
Le 09/06/2024
2 nouveautés cette année : - un coin vide-greniers - un repas spécial safran à midi, concocté par La cuisine de Sidonie (sur réservation), avec au menu : kir au safran, poulet sauté au safran et ses pommes de terre et tartelette aux fraises safran. Liste non-exhaustive des exposants : - Domaine du Ségala : safran, baies de goji, lavande et produits dérivés - Stéphanie Dejean : charcuterie locale, tapas, planchas - Séverine Feral : vin du Tarn et boissons diverses - Douce Broche : gâteaux à la broche - Cindy Claude " Prat de Sebra" : bijoux - Macarons de Murasson : macarons artisanaux - Didier Delmas : objets et décoration en bois - Nathalie Sannie "Guy Demarle" : produits culinaires - Ma Bulle d'Auré : création de bijoux et accessoires en pierre naturelle - La Grange des Dragons : bières artisanales (à consommer sur place ou à emporter) - Didier Galud : décoration, miroirs avec plumes... - Pascale Lacombe "Chogan " : parfums et cosmétiques - Les Savons Jasper : savons artisanaux, coffrets, porte-savons... - Portier Sandra : scrapbooking, objets et bijoux en résine ... - Gilles Rouch : miel du Tarn - Cocon et senteurs : bougies et fondants parfumés -[...]
Marché, Vie locale
Marseille 13000
Du 28/04/2024 au 09/06/2024
L’âme de la Provence résonnera sur le marché du Vieux-Port les 28 avril, 12 mai et 9 juin 2024. Des animations inspirées de l’univers de Marcel Pagnol célébreront la richesse culturelle et culinaire du terroir provençal.
Emploi
Aurignac, 31, Haute-Garonne, Occitanie
MISSIONS & FONCTIONS L'agent des services Logistiques (F/H) exerce ses missions au sein de l'équipe de la cuisine centrale de l'IME Dinguirard & du FAM Le Rieutort. Il/Elle est sous l'autorité fonctionnelle de la Cheffe de cuisine. Missions : - Au sein de l'équipe du service « cuisine », il/elle participe à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - Il/Elle effectue des tâches d'appoint en cuisine et en salle réfectoire des salariés. Activités principales : - Travaux d'entretien et de nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Participation au service de restauration et aux activités hotellières du réfectoire de la cuisine. - Participation et aide à la confection des repas (lavage, épluchage .). - Participation à la mise en œuvre du protocole de livraison des repas. Il, Elle intervient sous l'autorité hiérarchique du responsable des services logistiques (IME/FAM) par délégation de la directrice adjointe de l'IME. Le poste s'exerce sur le site d'Aurignac Durée du contrat : au moins jusqu'au 3 juin 2024 PROFIL[...]
Emploi
Saint-Michel, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Recherche Agent d'entretien et de cuisine H/F pour une prise de poste début juillet 2024 VOS MISSIONS : - 1 - Assurer le service de midi au sein de la cantine de l'ALSH et la désinfection des locaux dans le cadre de la réglementation HACCP : - Assurer la mise du couvert - Assurer la liaison froide et la liaison chaude - Assurer le service pendant le temps du repas - Assurer le nettoyage de la vaisselle et du réfectoire - Assurer la désinfection de la cuisine selon les normes en vigueur - Remplir le tableaux d'émargement de nettoyage et de désinfection de la cuisine - Signaliser les dysfonctionnements éventuels - Assurer le rôle d'alerte quant à la sécurité des locaux - 2 - Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du centre de loisirs : Nettoyer les locaux, mobiliers et surface vitrées - Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (papier WC, essuie mains, savonnettes.) - Maintenir le stock des produits d'entretien et d'hygiène et passer les commandes auprès de la coordinatrice enfance - Ranger les matériels et produits. - Assurer l'entretien courant des matériels et machine utilisés[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Mézières-en-Brenne 36290
Le 16/06/2024
A partir d’un panier bien rempli, équilibré et de saison de produits bruts et locaux, nous préparons, ensemble, un menu 3 plats (entrée, plat, dessert) à déguster ensemble. Cet atelier-déjeuner est un premier pas coloré et vitaminé pour vous initier ou parfaire vos connaissances d’une cuisine saine, savoureuse et gourmande et ne plus être à court d’idée pour vos menus. Nous abordons les techniques de la cuisine végétale coupes, cuisson des légumes, légumineuses, les associations, assaisonnement et sauces, le juste dosage des épices et plantes aromatiques, les liaisons aux purées d’oléagineux et bien d’autres secrets de cheffe… L’atelier se termine sur un déjeuner convivial et joyeux pour prolonger les échanges.
Emploi
Saint-Jean-d'Angély, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Descriptif de l'emploi : Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale la collectivité recherche un agent de soutien à la production de repas. Établissement avec une capacité de production de 700 repas avec trois type de production, Liaison Froide, Liaison chaude et production sur place. Recrutement d'un CDD de 6 mois renouvelable. Missions et activités associées : - Contribution à la préparation des besoins de production - Participe à l'élaboration des menus - Prépare son poste de travail (films jetables et gants) - Déconditionne (ouvre des boîtes, des poches sous vide) et prépare les denrées nécessaires (coupe, tranche, râpe. Participation au nettoyage des équipements et des locaux - Nettoie et désinfecte son poste de travail - Nettoie et désinfecte, avec les autres personnels, les équipements et les locaux Assurer l'enlèvement puis la livraison des denrées alimentaires vers les satellites - Charge le camion et livre les cantines scolaires - Établir un relationnel avec les personnes livrées - Transmet des informations entre les sites scolaires et la cuisine[...]
Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché
Flavignac 87230
Le 12/06/2024
Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !
Repas - Dégustation, Marché
Flavignac 87230
Le 12/06/2024
Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !
Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché
Billère 64140
Le 12/06/2024
Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.
Marché, Bien-être, Repas - Dégustation
Billère 64140
Le 12/06/2024
Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.
Repas - Dégustation, Atelier
La Loupe 28240
Le 12/06/2024
Découverte de recettes simples, à partir de produits locaux et de saison, pour mieux manger et à moindre coût. Animation proposée dans le cadre du défi famille alimentation. Sur inscription.
Emploi
Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Missions La/le Commis de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place. Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d'un n+1. Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables. Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur. Avant, pendant et après le service : Participer à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires Range les denrées alimentaires, produits d'entretien, consommables en respectant le FIFO Apprend à utiliser les fiches techniques Rassemble tous les produits nécessaires à l'élaboration des plats Réalise les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température Participe à la préparation des garnitures ou de mets simples Participe à l'envoi des plats en respectant le tempo donné par son n+1 Réapprovisionne en denrées alimentaires,[...]
Balades, Repas - Dégustation
Beausoleil 06240
Du 15/05/2024 au 12/06/2024
Une histoire de goûts et de saveurs où le repas se déguste de boutiques en boutiques au cœur de la ville. Cette balade est composée de délicieuses cuisines locales et de cuisines du monde. On découvre les fresques merveilleuses de la Villa Juturne.
Emploi
Saint-Florent, 993, Haute-Corse, Corse
Suite à une forte hausse d'activité restaurant familial de campagne, ancré au cœur du golf de Saint-Florent (10 minutes du centre), recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) ainsi qu'un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe dévouée.. Le poste est à pourvoir tout de suite et ce jusqu'au 30 Septembre 2024. Contrat CDD saisonnier de 5 mois. Temps de travail : 42 heures/semaine. Salaire net mensuel : 2 800€ Poste nourri et logé. **Avantages :** - Logement mis à disposition gratuitement. - 1 jour de repos par semaine - Moyenne de pourboire par salarié 180€/mois - Service qualitatif (40 couverts par jour en moyenne) - Environnement de travail familial et convivial. - Accès aux produits locaux de qualité. **Responsabilités :** - Préparation et cuisson des plats traditionnels corses avec une attention particulière aux ingrédients locaux. - Création de nouveaux plats en collaboration avec notre équipe. - Maintien des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. **Qualifications requises :** - Expérience préalable en cuisine. - Passion pour la cuisine authentique et l'utilisation d'ingrédients locaux. - Capacité à travailler efficacement[...]
Emploi
Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS - Activités principales - Entretenir les locaux (préau des élèves, salles de classes..) : dépoussiérer, récurer, désinfecter selon cahier des charges définies par le gestionnaire, - Entretenir les espaces extérieurs : ramasser les déchets, vider les poubelles, - Mettre en place les salles (réunions, buffets, examens, formations), installer des vidéoprojecteurs et déplacer le mobilier - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (mono-brosse, auto-laveuse, chariots de ménage ), - Nettoyer containers et local poubelles, - Evacuer des déchets. - Participer au service pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine Dans le respect du plan de maîtrise sanitaire - Aider à la préparation du service restauration, -[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Lamballe 22400
Le 17/06/2024
Dans le cadre du PAT (Projet Alimentation Territorial), destiné aux parents (atelier sans les enfants ). Vous souhaitez cuisiner davantage au quotidien mais vous manquez de temps ? Participez à un atelier Meal Prep et préparez en 2h30 vos repas pour votre famille pour le reste de la semaine ! Au menu : 4 repas pour 4 personnes faisant la part belle aux produits locaux et de saison. Atelier suivi d'un repas sur le pouce. Sur inscription (places limitées).
Emploi
Ducey-Les Chéris, 50, Manche, Normandie
Hôtel restaurant familial situé à proximité du Mont St Michel, mettant en avant une cuisine raffinée où les produits de saison et les fournisseurs locaux sont à l'honneur, nous recrutons un/e Chef de partie tournant H/F Vous rejoindrez la brigade de notre chef de cuisine, formé dans des établissements étoilés et apportant une touche de sérénité et de qualité à notre cuisine, imprégnée de sa culture asiatique. Vous travaillerez aux côtés du chef, du second de cuisine, d'un chef de partie et d'un commis de cuisine et 2 aides de cuisine/plongeur. Vous serez amené à remplacer le chef de cuisine, lors de ses congés. Vous avez une bonne maitrise des cuissons viandes et poissons. Notre cuisine est équipée de tout le matériel nécessaire pour proposer une cuisine gastronomique (four rational/pacojet) . La carte est composée d'une formule du midi, de 2 menus gastronomiques et d'une carte courte. L'activité du restaurant varie de 35 à 45 cvts par service. Responsabilités: Gestion du poste chaud. Contribution à l'élaboration et à la mise en place des différents menus. Assurer la qualité constante des plats servis. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Quelques[...]
Marché, Repas - Dégustation
Bouzy-la-Forêt 45460
Du 05/06/2024 au 04/12/2024
Boucherie charcuterie, plats cuisinés, miel, escargots de la forêt, légumes, huiles alimentaires, lentilles, pâtisseries et pizzas… Retrouvez des produits frais auprès de vos commerçants et producteurs locaux. Le marché s’installe le premier mercredi de chaque mois sur la terrasse de l'ancienne auberge.
Emploi
Bretenoux, 46, Lot, Occitanie
Vos missions : - Assurer la gestion de la cuisine : réaliser certaines commandes, contrôler les livraisons et la gestion du stock conformément aux menus établis par le responsable cuisine - Assurer la production chaude et froide et valoriser les préparations culinaires - Assurer la modification des textures et le suivi des régimes alimentaires, la préparation de plateaux des repas en chambre - Contrôler visuellement et qualitativement ses productions culinaires en lien avec les équipes et les convives - Assurer l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine - Mettre en œuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (traçabilité des températures, hygiène des équipements, des locaux et respect des procédures internes) en suivant la méthode HACCP et assurer les contrôles et prélèvements obligatoires. - Réaliser la plonge de la grosse batterie de cuisine - Contrôler et vérifier le bon état du matériel en cuisine. - Préparer le chariot du goûter Votre profil : - Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (OBLIGATOIRE). Une expérience en cuisine collective serait appréciée. Savoirs : Alimentation de la personne âgée (techniques culinaires et équilibre nutritionnel), Méthode HACCP,[...]
Visite guidée, Vie locale, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Aumelas 34230
Le 21/06/2024
Place au Terroir est une programmation au cœur de nos villes et villages pour apprécier la beauté de nos soirées d'été, douces, simples, légères et authentiques! Des soirées conviviales à la rencontre des producteurs, des artisans et des vignerons locaux pour célébrer notre terroir. Cette année encore, concerts, jeux, ateliers, démonstrations ou encore visites guidées viennent compléter ces rendez-vous nocturnes.... Soirée animée, dégustation de vins et de produits locaux, jeux pour les enfants, marché d'artisans créateurs, cuisine d'ici et d'ailleurs, conférence, buvette par le Foyer rural...
Foire - Salon, Marché, Visites et circuits
Idron 64320
Le 15/06/2024
Chaque samedi matin, à partir de 8h, venez faire vos emplettes au marché d'Idron, à 5 minutes de Pau. Situé à proximité de la route de Tarbes, ce marché permet d’acheter des produits essentiellement locaux à des petits producteurs. Vous y trouverez fruits et des légumes d’ici et d’ailleurs, des produits laitiers, de la viande mais aussi des plats cuisinés pour le bonheur de tous.
Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché
Billère 64140
Le 15/06/2024
Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.
Marché, Repas - Dégustation
Idron 64320
Le 15/06/2024
Chaque samedi matin, à partir de 8h, venez faire vos emplettes au marché d'Idron, à 5 minutes de Pau. Situé à proximité de la route de Tarbes, ce marché permet d’acheter des produits essentiellement locaux à des petits producteurs. Vous y trouverez fruits et des légumes d’ici et d’ailleurs, des produits laitiers, de la viande mais aussi des plats cuisinés pour le bonheur de tous.
Marché, Bien-être, Repas - Dégustation
Billère 64140
Le 15/06/2024
Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.
Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché
Hasparren 64240
Le 15/06/2024
De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.
Fête, Foire - Salon, Marché
Bordes 64510
Le 15/06/2024
Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Artisanat, Marché
Bordes 64510
Le 15/06/2024
Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.
Repas - Dégustation, Marché, Bien-être
Hasparren 64240
Le 15/06/2024
De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.
Emploi
Épinal, 88, Vosges, Grand Est
POSTE A POURVOIR PAR VOIE STATUTAIRE OU CONTRACTUELLE Dans le cadre de son Projet Alimentaire, la Ville d'Epinal recrute un cuisinier (H/F) pour assurer la production des repas de la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du Chef de cuisine. Les repas produits et servis aux enfants devront respecter les normes en vigueur et les objectifs du projet alimentaire de la Ville, à savoir, une alimentation durable, bio, locale et de saison. Les légumes sont produits dans une régie maraîchère municipale. Sous l'autorité directe du chef de cuisine, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire, vous assurerez les missions principales suivantes : Gérer la production des repas : - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation et en respectant la politique d'alimentation durable de la Ville, - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ..), - Contrôler la quantité, la qualité, et l'allotissement de la production, -[...]
Emploi
Pontonx-sur-l'Adour, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
La mairie de Pontonx sur l'Adour recherche un apprenti cuisinier pour son service de restauration scolaire et extra scolaire préparant un CAP cuisine sur deux ans pour les années scolaires 2024-2025 et 2025-2026 (du 01/09/2024 au 31/08/2026) Missions: Production et valorisation de préparations culinaires - Elaborer les menus en respectant la réglementation (fréquences etc.) afin de maintenir un équilibre alimentaire - Confectionner les repas de midi à la cantine scolaire pour les élèves et enseignantes de l'école et du Centre de Loisirs les mercredis et sur plusieurs périodes de vacances scolaires - Commander les denrées alimentaires (marché à bons de commande) et gérer le stock des produits (entrées, sorties) en fonction des fournisseurs retenus Maintenance et hygiène des locaux et matériels de la cuisine et de la cantine - Nettoyer entièrement la cuisine et le matériel de la cantine (ensemble des éléments, sols, hotte...) Santé et Sécurité au travail - Intégrer les règles de sécurité dans l'organisation du travail Respecter la règlementation HACCP et Loi EGALIM Participation à des temps de formations et de réunions - Réflexion collective pour améliorer nos pratiques[...]
Emploi
Saint-Florent, 993, Haute-Corse, Corse
Suite à une forte hausse d'activité restaurant familial de campagne, ancré au cœur du golf de Saint-Florent (10 minutes du centre), recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe dévouée.. Le poste est à pourvoir tout de suite et ce jusqu'au 30 Septembre 2024. Contrat CDD saisonnier de 5 mois. Temps de travail : 42 heures/semaine. Salaire net mensuel : 2 400€ Poste nourri et logé. **Avantages :** - Logement mis à disposition gratuitement. - 1 jour de repos par semaine - Moyenne de pourboire par salarié 180€/mois - Service qualitatif (40 couverts par jour en moyenne) - Environnement de travail familial et convivial. - Accès aux produits locaux de qualité. **Responsabilités :** - Préparation et cuisson des plats traditionnels corses avec une attention particulière aux ingrédients locaux. - Création de nouveaux plats en collaboration avec notre équipe. - Maintien des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. **Qualifications requises :** - Expérience préalable en cuisine. - Passion pour la cuisine authentique et l'utilisation d'ingrédients locaux. - Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe dynamique. Si vous[...]
Emploi
Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
La crèche, située au centre administratif départemental (CADAM) à Nice, est rattachée à la direction des ressources humaines. Elle assure l'accueil des enfants du personnel du Conseil Départemental, de la Préfecture et d'autres partenaires publics et privés. La cuisine est faite sur place par 1 cuisinier et 1 aide de cuisine à partir de produits frais pour environ 70 repas. Au sein de cette équipe, l'aide de cuisine : - Assiste le chef de cuisine au quotidien dans la gestion du fonctionnement de la cuisine : commandes, réception des denrées, préparations culinaires (chaud et froid), entretien des matériels et locaux, traçabilité, sécurité alimentaire ; - En l'absence du chef de cuisine, assure en autonomie la responsabilité de la gestion de la cuisine avec un renfort en personnel sur ces périodes ; - Participe à l'élaboration des menus avec le chef de cuisine et l'éveil au goût des enfants ; - Utilise les machines nécessaires à chacun des stades de transformation du produit ; - Suit la traçabilité des denrées ; - Assure la maintenance et l'hygiène des locaux.
Emploi
Deauville, 14, Calvados, Normandie
A propos du restaurant : Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l'envie d'associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l'honneur l'Italie et les saisons dans l'esprit d'une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques. Emilio Giagnoni, jeune chef italien de 32 ans, originaire de Olbia, a rejoint Le Noto en tant que chef exécutif après six années au Four Seasons Georges V. Après son succès à Paris et à Saint-Tropez, le restaurant Noto ouvrira ses portes à Deauville au printemps 2024. Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons des commis de cuisine (H/F). Vos principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef de partie, vous serez notamment en charge des tâches suivantes : - Réceptionner et stocker les denrées alimentaires ; - Effectuer un inventaire simple ; - Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats ; - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié ; - Refroidir réglementairement les préparations alimentaires ; - Réaliser des[...]
Emploi Restauration - Traiteur, Autres services aux entreprises
Sainte-Anne-d'Auray, 56, Morbihan, Bretagne
Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé. Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ! #LeJobQueJeVeux » Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité[...]
Emploi
Chapelle-Saint-Luc, 10, Aube, Grand Est
Créée en 2016 par Mickaël LIPARI, Crêpe Touch est une enseigne de restauration spécialisée dans la crêpe et la gaufre, où chacun peut vivre son expérience gustative. Au fil des ans, l'enseigne se développe à l'échelle nationale pour devenir leader de la restauration assise à thème en France. Crêpe Touch se dote de sa propre centrale d'achats et de sa propre académie de formation. Crêpe Touch recherche pour son restaurant de LA CHAPELLE SAINT LUC, un/une commis de cuisine/plonge CDI 35h statut employé ; Poste à pourvoir de suite ; Missions principales : - Effectue un rapide tour de contrôle de la cuisine, des locaux de stockage et locaux du personnel - Signale toute anomalie au responsable : Vaisselle Sale, Poubelles sales, etc.. - Réalise l'inventaire des produits d'entretien et faire les remontées nécessaires aux passages des commandes - Réceptionne les livraisons et procède au rangement des denrées - Lave la vaisselle au fur et à mesure pendant le service - Range au fur et à mesure - Anticipe et prend de l' avance sur la fin du service - Nettoie les plans de travail, le passe, les étagères inox, le matériel de cuisine et la cuisine - Vide, sort et nettoie les poubelles[...]
Emploi
Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
La Ville de Parthenay recrute, un(e) « Second de cuisine », au sein de la Restauration scolaire. Recrutement par voie statutaire ou contractuelle (contrat d'un an renouvelable). Temps de travail : 35h hebdomadaires annualisées. Temps scolaire : 07h15 - 16h du lundi au vendredi sauf mercredi 08h30 - 11h30. Périodes vacances scolaires : la moitié des vacances scolaires travaillée. Le temps de travail est modulable en fonction de l'activité prestations type traiteur (soirs et week-end) Poste à pourvoir à compter du 1er juillet 2024. Les candidatures (lettre de motivation + CV) sont à adresser à Monsieur Le Maire de Parthenay, 2 rue de la Citadelle CS 80192 79205 PARTHENAY cedex ou sur recrutement@cc-parthenay-gatine.fr avant le 7 juin 2024. La restauration scolaire de Parthenay c'est quoi ? - Une production culinaire avec le goût du "fait-maison" à partir de produits locaux, biologiques et de saison. - Soucieuse de son impact environnemental, elle agit au quotidien pour limiter le gaspillage alimentaire et applique les lois Egalim et Climat et résilience. De plus la hausse des coûts d'achats des produits alimentaires a contribué à réinventer les productions culinaires.[...]
Emploi
Vence, 61, Alpes-Maritimes, Normandie
Au sein d'un collège : Assister le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats. - Assurer un service de qualité sur le temps de restauration restreint. - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes H.A.C.C.P. Le travail de l'équipe est défini, contrôlé et évalué par le chef de cuisine ou par le second de cuisine en son absence. - Réceptionner les marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. - Préparer les produits de base et des matériels de cuisine. - Surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine. - Réaliser des plats simples. - Mettre en place et distribuer des plats - Participer au nettoyage et au rangement du matériel, des locaux et de la vaisselle secteur cuisine et magasins. - Trier et évacuer les déchets. - Renseigner la fiche H.A.C.C.P. Attention station debout
Marché, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Chalais 36370
Du 06/06/2024 au 05/09/2024
Les visiteurs pourront faire leurs achats de produits fermiers et pourront y profiter d’une agréable soirée dans un cadre chaleureux à proximité de l’église, autour de tablées. Près de 10 producteurs vous attendent pour vous faire déguster leurs produits et plats préparés. Vous trouverez sur place des charcuteries et viandes de porc, du bœuf, des escargots cuisinés, des fromages de chèvres, des miels et pains d’épices, des vins de Valençay et Reuilly, des bières, et encore beaucoup d’autres produits succulents et locaux.
Nature - Environnement
Damvix 85420
Le 16/06/2024
Le Marché nature de Damvix, un incontournable du bio et du bien-être local dans le Marais poitevin ! 22ème édition Nombreuses animations tout au long de la journée, présence de nombreux exposants ; artisans et producteurs. 10h30 - 15h - 16h30 : Contes et Histoires, avec un musicien. A partir de 12h : restauration proposée par des exposants. 16h : Danse traditionnelle 17h45 : Théâtre d'improvisation Le marché sera bien sûr animé tout au long de la journée ! Buvette et restauration Découvrez votre territoire à travers ses produits : fromages, miels, confitures, pépiniéristes, légumes, crêpes, cuisines du monde, spiritueux, tisanes, plantes aromatiques, bijoux, accessoires, mosaïques, jouets en bois...... Mais aussi : soins énergétiques, massage et bien-être, etc Proposé par l'Association AVEC.
Lecture - Conte - Poésie, Plante - Fleur
Le Bizot 25210
Le 16/06/2024
Venez déguster un brunch réalisé à base de plantes sauvages. Ce brunch végétarien mettra vos papilles en fêtes et mêlera plantes sauvages, produits locaux et de saison. Concocté par Lucie SAINT-VOIRIN, formatrice auteure de livre de cuisine sur les plantes sauvages. Inscription sur site nascaya. Prix 25€
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle
Pouillon 40350
Le 16/06/2024
Venez profiter d'un brunch au Château Saint Martin à Pouillon en dégustant un choix très varié, sucré et salé, de plats cuisinés avec des produits locaux, le tout fait maison. Sur réservation.
Patrimoine - Culture
Pouillon 40350
Le 16/06/2024
Venez profiter d'un brunch au Château Saint Martin à Pouillon en dégustant un choix très varié, sucré et salé, de plats cuisinés avec des produits locaux, le tout fait maison. Sur réservation.
Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché
Ondres 40440
Le 16/06/2024
Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.